Texte à méditer :   La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Ici, nous avons réuni théorie et pratique : Rien ne fonctionne... et personne ne sait pourquoi !   Albert EINSTEIN
 
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RECETTE DU GATEAU AU MIEL

Pour le marché de Noël, Sandrine et Mathilde sont venues nous aider à confectionner des gâteaux au miel....
Ingrédients(pour une douzaine de gâteaux):
  • 1sachet de feuilles de pâte filo (au rayon frais avec les pâte à tarte).
  • 1 pot de miel.
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre.
  • 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger.
  • 200g d'amandes en poudre.
  • 100g de sucre en poudre.
  • 40g de beurre.
  • huile de friture.
Préparation:

1-La garniture:

Dans un saladier, versez les amandes en poudre, le sucre, l'eau de fleur d'oranger. Ajoutez le beurre

et une grosse pincée de cannelle. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

2-Les rouleaux:

Coupez les feuilles de pâte filo en 2.Disposez une ½ feuille devant vous,petit côté vers le bas.

Prenez une noix de garniture, réalisez un boudin que vous disposerez en bas de la feuille.

Roulez la pâte deux fois puis rabattez les bords vers le milieu de manière à emprisonner le boudin

dans la feuille. Continuez à rouler jusqu'au bout de la feuille. Vous avez réalisé des petits rouleaux

que vous disposerez ouverture vers le bas.

3-Friture des rouleaux:

Faites chauffer de l'huile dans une poêle.Faites frire les rouleaux par petites quantités en les

retournant dès qu'ils sont bien dorés. Attention la cuisson est très rapide!

4-Nappage au miel:

Versez une bonne couche de miel dans une assiette plate.Roulez délicatement chaque rouleau dans

le miel.

Entiers ou coupés en 3 morceaux pour former des petites bouchées, ces gâteaux se conservent
quelques jours

Date de création : 19/08/2018 @ 12:27
Catégorie : Vie de l'école - Archives2018
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